FAMILIA BLANCO
Die hochgelegenen Weingärten der Familia Blanco liegen in Ugarteche und Lujan de Cuyo in Mendoza wo aufgeschwemmtes Erdreich mit sandigen Einlagerungen vorgefunden wird. Hier herrschen extreme Bedingungen, hohe Ungleichbarkeit, verschiedene Schichten von Gestein, Sand und Schlamm mit niedriger Fruchtbarkeit.
Familia Blanco stellt Weine im Premium und Luxusbereich her. Die Basis ihrer Weine sind Malbec, Bornada, Carbernet Sauvignon, komplexe rote Mischungen, Sauvignon Blanc und Torrontès. Das Weingut Familia Blanco mit den Weinmachern Lic. Rodolfo Minuzzi und Gabriel Blanco ist einer der besten Bornada Produzenten in Argentinien.
Geerntet werden die Trauben händisch, der Transport erfolgt in kleinen Kunststoffboxen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 26°C für rote Trauben und rund 14°C bei weißen Trauben in Betontanks unter Verwendung von ausgewählter Hefe. Es erfolgt eine malolaktische Gärung der roten Weine. Die Reifung erfolgt in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern.
Rote Mairena Rebsorten verweilen etwa 6 Monate in den Fässern und weiße rund 12 Monate. Danach reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
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